Etwas versteckt, doch gleich um die Ecke... das Chapeau! in winterhude

Robert von Appen, gerne auch Bobby genannt ist Inhaber des Chapeaus. Feiner Jahrgang 1979! Bobby machte seinen Abschluss in Business Studies in London und war danach in der Schifffahrt tätig. Doch das Unternehmer Herz schlug schon immer für ein eigenes Restaurant. Durch seinen Aufenthalt in England und einigen Auslandssemestern, sowie Praktika in Madrid, San Sebastian und Mexico City hat er die Vielfältigkeit verschiedener Kulturen schon früh kennenlernen dürfen. Bobby startete mit monatlichen Pop-Up Dinnern namens „Cirque de Cuisine“. 2012 war der Name des “Chapeau!’s”, ebenfalls in Form eines Pop-Up Restaurants, im Brandshof Hamburg Elbbrücken geboren. Um dann im darauffolgenden Jahr 2013 endlich die gewünschte Lokalität für das “Chapeau! Grill & Bar” im geliebten Winterhude zu beziehen.